La stratégie énergétique à l'effort durant la Race Across Belgium 2021, by Guillaume Klein

352kms et 5700d+

Temps de course : 14h30

Une règle à respecter dans le choix des apports alimentaires :

Des produits sains avec des ingrédients les plus simples et naturels possible

Les objectifs :

Optimiser le fonctionnement de l’organisme

Favoriser le confort digestif

Pour ce type d’effort d’ultra distance, il est impératif d’éviter les fluctuations au niveau de la glycémie, afin de disposer d’une énergie diffuse et progressive.

Il est préférable de passer sur des produits énergétiques plus riches en protéines et en graisses de qualité, tout en favorisant des apports en sucres à indice glycémique modéré.

La contrainte supplémentaire est l’autonomie alimentaire, car il n’y a aucun ravitaillement organisé par l’épreuve, il faut donc s’orienter vers des produits denses en calorie, et faire éventuellement des arrêts sur la route dans les différents commerces.

LA NUTRITION

Barres énergétiques :

Baouw (Sarrasin-Cajou-Olive / Protéinée Graines de courge-Abricot-Romarin)

Paleo Crunch (Energy Bar / Protein Bar)

Atlet (Salée Noix de cajou-Pistache / Amande)

Silvain (L’endurante salée)

Coup d’Barre (Cacao-Noisettes / Cranberries-Amandes)

Powerbar (Real 5 Vegan Energy Bar)

Purée énergétique :

Atlet BIO (Butternut-Patate Douce-Amande)

Les autres apports alimentaires :

Banane

Préparation personnelle (Crêpe à base de farine de patate douce BIO Nutripure)

L’HYDRATATION

Boisson énergétique :

Meltonic (BIO antioxydante)

1Defy (Maltodextrine Manioc BIO)

Pastille d’électrolyte :

High 5 (Zero Protect Orange-Echinacée)

Bcaa :

Nutripure (Naturel Vegan 2.1.1 en poudre)

Tous les produits cités peuvent être retrouvés sur le site de mon partenaire Nutri-Bay.com, sauf 1Defy (Maltodextrine Manioc BIO) et Nutripure (Naturel Vegan 2.1.1 en poudre).

EN PRATIQUE

Mon départ a été donné à 07h32, j’avais pris un petit-déjeuner habituel d’avant course vers 05h.

Pour les apports alimentaires j’avais assez avec moi pour tenir 15h, j’ai alterné les différents produits énergétiques pour varier les goûts et les apports au niveau du sucré et du salé, avec une prise régulière toutes les 30min au bout de 2h de course.

En guise de « collation protéinée », à 12h j’ai mangé ma première crêpe, une seconde à 16h et une dernière à 19h.

J’ai également fractionné une banane en 2 prises dans l’après-midi.

Pour l’hydratation, un petit apport fréquent tout au long de l’effort en alternant avec une gourde (eau + pastille d’électrolyte) et une gourde (eau + poudre énergétique + Bcaa).

EN CONCLUSION

La stratégie énergétique que j’ai utilisée donne un exemple de ce qui peut être mis en place sur un effort de longue durée.

Cependant chaque personne à son propre mode de fonctionnement, et il est nécessaire de l'individualiser de façon spécifique, afin de profiter d'effets bénéfiques sur le rendement énergétique et le confort digestif à l'effort.

Enfin, il ne faut pas oublier que c’est en premier lieu l’équilibre alimentaire du quotidien qui va permettre de poser les fondations de l’énergie et de l’assimilation.

 

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Ce contenu a été publié par notre Ambassadeur Guillaume Klein (Coach personnel Expert nutrition sportive et santé / Spécialiste ultra endurance)

• Diplômé Nutriformation spécialisation en micronutrition et nutrithérapie
• Formé en nutrition sportive par l’Académie de nutrition positive Evonutri
• Coach Ultra Trail formé par la Ligue Athlétisme Auvergne Rhône-Alpes
• Diététicien nutritionniste FC Metz groupe professionnel (depuis 2018)
• Diététicien nutritionniste FC Metz centre de formation (depuis 2019)
• Créateur de la méthode EPIC®

Passionné de sport, et athlète d’ultra endurance en course à pied et ultra cyclisme, Guillaume a pu tester sur lui-même les bienfaits d’un équilibre alimentaire au naturel, approprié à ses réels besoins, et d’un entraînement spécifique adapté. Guillaume apprécie les produits de qualité qui respectent les besoins nutritionnels du sportif, mais également d’un point de vue santé, une composition la plus naturelle possible.

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